放的时候要分开放，不能堆在一起；叶子朝外放，根茎朝里放；温度控制在四度左右；湿度别太高，用保鲜盒装。

为什么这么放呢？首先分开放，挤压会让蔬菜出水，比如白菜堆在一起，三天就蔫了，分开放能多保存五天（中国农科院大前年数据）。叶子朝外放是防冻伤，根茎朝里放是防氧化，比如胡萝卜分开放，一个月还能吃，堆在一起一周就发霉了。温度四度左右最合适，太低会冻伤，比如黄瓜放零度，三天就烂了，四度能存两周。湿度别太高，用保鲜盒装，能减少水分流失，比如菠菜用普通袋装，三天出水，用盒装能多存三天。别放太多，比如放半箱蔬菜，空隙多，温度波动大，容易坏。