鉴别纯金最简单办法是火烧、密度测试和酸测试。火烧纯金熔点1064度，火烧到这个温度才会融化，假金可能用合金，比如铜锌合金，熔点低烧到300度就变形了。密度测试纯金密度19.3克每立方厘米，假金合金密度低比如铜锌合金12.5克每立方厘米，拿量杯装水测体积差超过0.5克就是假货。酸测试纯金遇王水不反应，假金比如镀金用盐酸泡10分钟会变红。

为什么这样判断呢？首先黄金熔点1064度，合金熔点低这是物理特性决定的。数据表明黄金密度19.3g/cm³，而铜锌合金只有12.5g/cm³，两者相差6.8%这个差距用普通量杯就能测出来。酸反应时间差异明显，纯金在王水中24小时不变色，而镀金层在盐酸里10分钟就起泡。比如用火烧测试时，真金需要持续加热到红热状态才会融化，而假金在300度就会变软变形，这个温度差正好对应合金特性。密度测试中，1克纯金体积约51.7立方毫米，假金体积更大，所以装水测体积差超过0.5克就能判断。酸测试时，盐酸和假金反应生成氯化锌，溶液会从无色变浑浊，而纯金无变化。这些方法综合起来，能100%概率识别真伪，因为黄金的物理化学特性是唯一稳定的。