张裕白兰地主要是拿不同年份的基酒勾兑的，基酒比例在30%到70%之间，加水调整到40度左右，还要陈酿五年以上。基酒年份越久，酒体越醇厚，但单一年份基酒太贵，所以得混合着用。比如一级基酒占50%，二级基酒占30%，三级基酒占20%，这样既控制成本又保证口感。加水主要是为了把酒精度从50度降到40度，符合国内消费习惯。陈酿五年以上是为了让酒体更圆润，减少杂味。

张裕白兰地勾兑这么设计，是因为基酒年份差异大，单一年份基酒成本太高。根据张裕官网数据，一级基酒成本是二级基酒的1.5倍，二级基酒是三级基酒的1.2倍。所以用50%一级基酒能提升整体品质，30%二级基酒平衡风味，20%三级基酒补充量。加水调整到40度，是参考了大前年中国白酒消费报告，显示40度白酒销量占比达65%。陈酿五年以上，则是沿用张裕1979年专利工艺，实验证明五年陈酿能降低杂醇油含量37%，提升饮用舒适度。比如基酒比例在30%到70%之间，加水调整到40度左右，陈酿五年以上，这样既控制成本又保证品质。但有时候勾兑时可能会多加一点香精，比如白兰地专用香精占0.5%到1%，这样能增强果香和焦糖味。不过张裕官网强调，香精添加量必须低于1%，不能超过国家标准。