厨房没窗得靠设备帮忙。抽油烟机抽走油烟，排风扇换空气，排风扇功率越大换气越快。抽油烟机开到最大档，每小时能换气20次左右，比有窗厨房多5倍。排风扇选12寸的，功率2500转每天换气8万次，能降低30%的二氧化碳浓度。

没窗厨房通风全靠设备接力。抽油烟机先截留80%油烟，排风扇再带走剩余废气。数据显示，12寸排风扇每小时换气量达120立方米，相当于有窗厨房的1.5倍。开抽油烟机时换气效率最高，油烟排放减少70%，但停火后必须单独开排风扇运行30分钟。排风扇功率每增加1000转，二氧化碳浓度每小时下降0.5ppm。安装双向换气阀的厨房，换气效率比普通排风扇高40%，但成本多花200元。