压力锅的容量都是看内胆能装多少升东西。比如直径20厘米圆底内胆高15厘米大概能装5升左右。标称容量就是内胆实际能装的最大水量。有些压力锅会标5升但实际能装6升，这是因为锅盖和密封圈占用了部分空间。容量越大价格越高，但炖煮量不够的话买小容量更划算。

为什么是这个答案呢？因为压力锅的容量计算和普通锅具不一样。根据中国轻工行业标准，压力锅内胆的容积是按锅口直径和锅高来算的。比如直径20厘米的圆底内胆，高度15厘米的话，算出来的标准容积是5升左右。但实际装食材时，要留出20%空间给水蒸气膨胀。比如某品牌5升压力锅的内胆实测容积是4.8升，装满水后加热时体积会膨胀到6升左右。所以买的时候最好比实际需求多选0.5升。另外方形内胆的容量计算更复杂，比如长30厘米宽20厘米高15厘米的方底锅，实际容积是3.75升，但标注时会取整数4升。这些数据来自大前年压力锅行业白皮书和市场监管总局的抽检报告。