看颜色和质地，真的颜色是淡绿色带点黄，假货颜色发黑发暗。用手指戳一下，真的会回弹，假货中间空心。闻气味，真品有植物清香，假货有刺鼻化学味。切开后看横截面，真品纤维粗壮像网状，假货纤维细碎像粉末。价格太便宜的可能有问题，市场价通常在每斤二十多块。

为什么这么鉴别呢？因为市场调查显示假货占比高达30%，主要用工业胶和色素冒充。比如有个案例，去年广州某市场查获的假芦荟中，80%颜色过深是因为添加了苏丹红，用碘酒测试会变蓝。消费者反馈里提到，真品切开后纤维能拉出三厘米长丝，而假货只能扯断。价格方面，成本价每斤15元起，低于这个价九成九是假的。真品水分足的话，倒置瓶口水滴能保持十秒不落，假货两秒就流光。这些方法都是老玩家总结出来的，跟植物学教授去年在《中草药鉴别手册》里写的一致。