一百克粉丝大概有130大卡左右，主要热量来自碳水化合物，脂肪和蛋白质含量都很低。吃粉丝能管住肚子，但别放太多油盐酱料。

为啥是这个数呢？根据《中国食物成分表》标准，干粉丝每100克含碳水化合物约70克，每克碳水7大卡，70乘以7刚好490，加上水分和其他成分的总热量，折算成130大卡。比如煮粉丝时加的油会额外增加热量，但粉丝本身不含油。注意干粉丝和泡发后的湿粉丝重量不同，不能直接比较。比如干粉丝100克泡发后可能变成300克，这时候热量密度就变低咯。要记住这个数字，搭配蔬菜吃才健康。