100克的玉米大概有150到200大卡热量左右。这个数是咋来的呢？要看玉米是生的还是煮熟的，还有品种不同也有差别。比如生玉米水分多，热量低点；煮熟后水分少了，热量密度就上去了。吃的时候要是加了油盐酱醋，热量还能再涨个几十大卡呢。

为啥是这个数？首先得看数据源。根据中国食物成分表，生玉米每100克含碳水化合物约22克，脂肪3克，热量按每克碳水4大卡算，基础热量就是88大卡。但实际测量是150大卡左右，因为还有水分和膳食纤维的隐性热量。煮熟后水分从75%降到70%，重量减少但热量密度增加，所以每100克熟玉米能到180-200大卡。比如甜玉米的碳水含量比普通玉米高5%，所以热量能多出20大卡。油盐酱醋这些调料每加1克，热量就涨1大卡，要是淋了半勺香油，100克玉米热量就能突破220大卡。得提醒，玉米本身热量不算高，但搭配高热量调料就变“热量”了。