家里有菊花可以泡茶喝、炒菜吃、泡酒用、晒干泡水。泡茶要选当天花苞，热水焖十分钟出味。炒菜得先焯水去苦味，凉拌配豆腐最搭。泡酒得用黄酒泡一个月，晒干后装罐保存。

菊花泡茶能降火，因为它的黄酮类物质含量高，每100克干花有12.3克，泡茶时水温60度以上才能溶出。炒菜前焯水能减少30%的苦味物质，传统医学说菊花性寒，搭配温性食材才平衡。晒干保存的话，阴凉通风处能存半年，但泡酒最好现泡现喝，黄酒中的乙醇能激活菊花的挥发油。数据来源《中国药典》2020版和《家庭食疗手册》。