樱桃洗净后用流水冲三遍，再用手剥开去核就能直接吃。喜欢甜口的话可以拌蜂蜜或糖，酸口的可加酸奶。做果酱的话要先把樱桃切小块，和冰糖一起煮到粘稠，放凉后冷藏保存。煮甜汤的话把樱桃和红枣、枸杞一起煮二十分钟，加少许盐提味。泡酒的话选完整樱桃泡在高度白酒里，密封后放阴凉处一个月就能喝。

因为樱桃含有花青素和维生素，直接吃能保留最多营养，数据显示新鲜樱桃的维生素C含量是苹果的13倍。做果酱能延长保存期，中国果酱市场年增长15%，其中樱桃果酱销量三年涨了2.3倍。煮甜汤的原理是高温破坏果肉纤维，让营养更易吸收，世卫组织建议每天摄入200克浆果。泡酒的话酒精能溶解樱桃中的单宁酸，研究显示40度酒精度泡制效果最佳。这些吃法既简单又能最大化樱桃的营养价值，符合现代人对健康饮食的需求。