嵌入式灶具的通风孔一般开在侧面或背面，风门在灶具下方或侧面。开孔要留够缝隙，别太窄也别太宽，风门用螺丝固定着，调整时看火焰颜色变蓝不偏黄就行。

因为热空气会上升，所以通风孔要开在侧面或背面，这样废气能顺利排出。风门在下方或侧面，方便调整气流，数据说这样能提升能效20%-30%。灶具侧面的孔离火孔越近废气越顺，但别离太近会烧焦孔。风门开度每调1毫米，火力变化约5%，实测数据误差不超过2%。安全标准规定通风孔面积要占灶面3%，风门开合角度不能超过45度，防止回火。现在很多新款灶具把风门藏在挡板后面，用卡扣固定，调整时得先拆开挡板。