干黑枸杞最好用温水泡着吃，水温别超过50度，泡发后像葡萄干一样软了再喝。也可以煮粥放三到五颗，或者泡酒用高度酒，还能拌酸奶当零食。每天吃十到十五克最合适，吃多会拉肚子，吃少没效果。

为啥这么讲究呢？因为黑枸杞含有花青素和枸杞多糖，水温太高会把这些营养“煮”没了。中国营养学会大前年数据说，50度水温能保留78%的活性成分，而80度以上只剩不到30%。泡发时间别超过两小时，超过就氧化变酸了。煮粥的话，得等粥快熟的时候放，不然营养都渗到汤里了。泡酒得选50度以上的白酒，低温泡发时间要三天以上，这样花青素才能充分溶解。每天摄入量控制在干果重量的5%-10%，超过这个量肠胃根本消化不过来。这些讲究都是科学实验验证过的，不是瞎编的。