一百克干意面配一百五到两百度酱就行，煮完面别光看克数要看实际吃多少。要是酱太稀就多放点面，太稠就少放点。

为啥这么配呢？干意面煮软会吸走自己重量百分之三十的水分，所以一百克干面实际吃掉大概七十克。酱料要看种类啦，番茄酱水分多得跟水似的，配一百五克酱刚好；奶油酱浓稠得跟酸奶一样，配两百度酱才够味。参考数据说煮面吸水率是30%-35%，酱料水分含量番茄酱65%、奶油酱45%、肉酱50%。要是酱里有奶酪或芝士，水分少得跟面粉似的，得按最低配比来。煮完面先别急着倒酱，等面稍微晾两分钟，水分少点更容易裹匀。要是酱放少了，可以加半碗煮面水慢慢搅，别直接倒整瓶酱。