泡茶的话一般取干玉竹五到十克用沸水冲泡加盖焖五到十分钟这样能有效释放里面的有效成分。如果喜欢喝甜的可以加两片枸杞或者三颗红枣一起泡。另外煮粥的话放一小把玉竹和粳米同煮成粥喝。要是炖肉的话可以和排骨或者乌鸡放在一起炖煮。

为什么这么泡呢？根据《中华本草》记载玉竹含有环烯醚萜类化合物和多糖物质这些成分在80℃以上才能充分溶出。实验数据显示用沸水焖泡比冷水冲泡有效成分溶出率高出42%。传统食养典籍里记载玉竹多用于滋阴润燥所以搭配枸杞红枣能增强滋补效果。现代研究证实玉竹中的生物碱含量在焖泡5分钟后达到峰值（数据来源：《中药化学》2021年期刊）。泡茶的话一般取干玉竹五到十克用沸水冲泡加盖焖五到十分钟这样能有效释放里面的有效成分要是喜欢喝甜的可以加两片枸杞或者三颗红枣一起泡另外煮粥的话放一小把玉竹和粳米同煮成粥喝要是炖肉的话可以和排骨或者乌鸡放在一起炖煮。