把锅烧热了，倒入少量油，油热了再倒回去，这样油垢就化了，再用洗洁精搓洗。要是油垢特别硬，可以煮开水烫一下，拿钢丝球慢慢磨。用清水冲干净，擦干放起来。

为啥这么弄呢，因为高温能让油脂变软，洗洁精有活性剂能勾住油污。数据说超过60度油脂分解快3倍，钢丝球摩擦力比普通抹布强5倍。热锅倒油热了再倒回去，这个步骤是关键，油温到180度时油垢会自动融化，就像融化的黄油一样。烫开水的时候要看着水汽往锅边跑，说明温度够高了。钢丝球别太用力，磨的时候要顺着锅纹走，这样才不会刮花锅底。冲水要冲三遍，第一遍冲掉浮油，第二遍冲掉洗洁精，第三遍才是干净水。要是油垢结块了，就先用铲子铲掉硬块，再按这个步骤来。