一碗炒河粉大约三百克，热量三百五十到四百五十大卡之间。分量看餐馆大小，大碗三百克小碗二百五，牛肉虾米多的话热量往上蹿，少油少盐就往下掉。

为啥是这个数啊？先说分量，普通餐馆炒河粉分量普遍三百克上下，像广州老字号“银记肠粉”实测一碗三百二，配菜多就到四百克。热量方面，按中国食物成分表算，干米粉每百克三百大卡，煮后减到一百八，炒的时候加二十克油就三百大卡。要是加牛肉末（每百克一百八），虾仁（每百克一百二），再撒点花生碎（每百克四百大卡），热量就到四百五十。不过有些馆子用棕榈油，单油就占一百大卡，所以实际吃的时候可能更高。像深圳的潮汕炒河粉，油量比广式多一倍，热量能飙到五百大卡。但要是选鸡胸肉和少油版本，可能就三百大卡出头。提醒，不同地区做法差异大，最好自己带称量下。