榨汁的量主要看水果大小和机器功率，水果多汁的放满机器，少汁的加糖或水。榨汁方法分干湿，干湿分开放，转速高出汁多，时间别太长。比如苹果放两斤，橙子三斤，机器转够五分钟，汁水就够用了。

为什么这么操作呢？因为水果出汁率跟种类有关，苹果30-40%，橙子50-60%（数据来源：前年果蔬加工协会报告），机器转速每提高1000转/分钟，出汁量增加5%（参考《食品机械手册》）。干湿分开放是为了避免纤维卡刀片，转速高但时间别超五分钟，否则摩擦升温会让糖分焦化（实验显示超过五分钟，维生素C损失达15%）。就像之前试过把苹果和胡萝卜一起榨，结果出汁少还堵了机器，分开放才好。模拟效果：水果多汁的放满机器少汁的加糖或水榨汁方法分干湿干湿分开放转速高出汁多时间别太长