想要把菜放冰箱里放好一点，得记住四点：首先分门别类放，绿叶菜和根茎类不能混；其次用保鲜袋或密封盒装，避免水分流失；接着放温度合适的地方，0到4度最保险；别超过保质期，新鲜菜三天内吃完最省心。

为什么这么放？因为蔬菜水果容易释放乙烯，这种气体会让绿叶菜蔫掉，根茎类发蔫。比如土豆和苹果放一起，土豆三天就发芽，苹果一周就烂掉。美国农业部数据说，分开存放能减少30%的腐烂速度。保鲜袋能锁住90%的水分，比直接放冷藏室多保鲜两倍时间。温度每降1度，保鲜期延长15%，但别低于-18度，否则会冻伤蔬菜。分类存放还能腾出30%的冰箱空间，比如绿叶菜用保鲜袋竖着放，根茎类用网袋挂起来，剩菜用密封盒平铺，这样拿取又快又方便。