选煎药壶得看三点：材质、容量、控温功能。材质要选食品级不锈钢，容量选1.5-3升，带自动控温的更省心。

为什么这么选？首先材质是关键，普通铁锅煎药容易生锈，药效会打折扣。数据说食品级不锈钢壶能保留92%有效成分，比普通材质高15%。容量方面，1.5升适合煎煮30克药材，3升能装60克，家庭用刚好够。比如不锈钢材质的壶，比如不锈钢材质的壶，控温功能也很重要，普通火候煎药误差±5℃，而自动控温的误差只有±2℃，这样药效更稳定。而且容量太小容易烧干，太大又费燃气，所以得选中间值。要提醒大家，别贪便宜买涂层不均匀的，煎药时涂层脱落会污染药材。