方形西瓜就是四四方方的西瓜，表面有深绿条纹，个头和普通西瓜差不多。农民用支架固定果实，让它们长成方形，这样切开更整齐。

农民这样做因为普通西瓜会滚来滚去长歪，用支架固定能保证形状。日本研究显示，这样种的话每亩产量比普通多20%，但价格贵三倍。因为需要人工调整角度，每天要晒六小時太阳，所以成本高。现在日本每年种这种西瓜的农民不到五百人，但每颗能卖到普通西瓜的十倍价。农民这样做还因为方形西瓜能摆成各种图案，在超市里特别显眼，虽然种一亩要花两万块成本，但好卖啊。而且方形西瓜的果肉更均匀，甜度比普通的高两度，日本消费者愿意多花钱买。