一百克黄瓜热量很低，适合减肥人群吃。黄瓜水分多，卡路里少，吃多了不怕胖。

黄瓜热量低是因为它主要由水组成，一百克里大约96%都是水，剩下4%是营养。根据中国食物成分表，每100克黄瓜含1.7克碳水化合物，0.1克蛋白质，0.2克脂肪，这样算下来总热量只有16大卡。为什么这么低？因为黄瓜不含太多糖分和脂肪，热量自然就少。比如和一百克苹果比，苹果有52大卡，黄瓜不到它的三分之一。而且黄瓜里的水分能让人感觉饱腹，吃黄瓜代替零食，既能解馋又不长肉。不过要注意，带刺的黄瓜可能农药残留多，吃之前最好用清水多洗几遍。