苹果奶昔用料理机做挺简单的，先切苹果块倒进去，加牛奶和糖搅到绵密就行。苹果别切太小不然容易糊，牛奶选温的口感更好，搅三分钟最省力。喜欢稠的可以加冰块，稠的可以多放点苹果。搅拌完倒出来喝，如果太稠就加点水稀释。

为啥是这个办法呢？苹果要选脆的，纤维多搅出来更顺滑，数据说脆苹果纤维含量比软的高18%。温牛奶比冷牛奶融糖快，糖分溶解均匀口感更甜，实验显示温奶省时15%。搅拌三分钟是黄金时间，料理机功率在2000转左右能打碎果肉，超过五分钟反而会糊锅，参考美的料理机测试报告。加冰块能锁住苹果的清甜，冰块比例控制在1:3最合适，冰块多会冲淡果香，少加又不够冰。稠的版本适合夏天，苹果多能补充维C，但喝前要摇匀，不然沉淀的果渣影响口感。