6克燕窝泡发大概需要30到50毫升水，按照1:5到1:8的比例来算。泡发时间4小时大概30毫升水隔夜可能需要50毫升，水量太多会烂掉太少发不开。

为什么这么算呢？根据燕窝吸水实验数据，每克干燕窝吸水5到8倍重量。6克燕窝正常吸水30到48克水，换算成毫升数就是30到50毫升。泡发时间影响水量需求，比如隔夜泡发吸水率会提升20%，所以建议先放30毫升水泡4小时，不够再加。但要注意水温不能超过40度，否则营养会流失。泡发后体积会变成原来的5到8倍，比如6克燕窝泡发后能变成30到48克燕窝，这时候再倒掉多余的水就行。