一盘炒洋葱大概200到300克热量在150到200大卡之间。生洋葱水分多炒熟会缩水所以实际重量没生的时候重。油的热量占大头每克油9大卡假设用10克油就加了90大卡。

因为洋葱本身水分多炒的时候会流失一部分重量所以一盘炒洋葱实际重量比生洋葱少。生洋葱每100克约30大卡但炒熟后重量减少到70%左右热量也跟着降。比如炒200克洋葱实际热量约120大卡加上油的热量总共200大卡。油温高容易焦糊还会产生额外热量。具体来说假设用5克油就45大卡用15克油就135大卡。所以最终热量取决于油量多少和火候大小。