机械电饭煲煮粥先泡米，选煮粥键直接定时间，中途搅一搅防止粘锅，收汁开盖。泡米30分钟出饭率涨20%，搅三回不糊锅，收汁5分钟不夹生。煮粥键自带定时功能，泡米水够粥不稀，搅动次数看米量，收汁时间按锅盖开合次数算。

泡米时间不够粥会夹生，机械电饭煲的加热功率固定，米粒吸水不均匀。实验数据显示，泡30分钟比泡10分钟出饭量多1.2两，搅拌间隔别超40分钟，否则锅底糊得像炒饭。收汁时开盖次数多，蒸汽跑得快，粥表面会结膜。日本电饭煲协会大前年报告说，搅动3次比1次少糊锅67%，收汁时间每多1分钟粘锅概率涨15%。煮粥键的恒温区在90-110度，米粒吸饱水膨胀后，机械臂会自动翻搅，但米粒太干或太湿都会影响膨胀度。