泡豆子要提前一晚放冰箱里，水得没过豆子两指高。第二天早上倒掉水，豆子得搓干净别留渣。接着往榨汁机里加豆子、黄豆、黑豆，比例三比一最香。然后加满水，水位线得卡在机器最高点。用榨汁机打两分钟，豆渣全磨碎，倒出来过筛更细腻。

为啥得这么整？首先泡豆子一晚能让豆子吸饱水，这样打出来的豆浆才不结块。数据说泡8-12小时的水分吸收率比干豆高40%，机器省电还少噪音。选三比一比例是民间老手总结的黄金比例，黄豆提香，黑豆补钙，黄豆比黑豆少用点更划算。水位线卡最高点才能让豆子和水充分接触，打出来的豆浆浓稠度比普通水位高30%。过筛这一步关键，豆渣里有20%的膳食纤维，筛掉后豆浆更顺滑，喝起来不噎嗓子。机器打两分钟转速3000-5000转，足够磨碎豆子，但别打太久，豆子纤维会糊底。倒出来放半小时，蛋白质会沉淀，喝的时候搅一搅最香。