正山小种是武夷山那边的烟熏红茶嘞 最早是清朝乾隆年间做的 产自福建武夷山那片地方 因为有松木熏制工艺 所以茶叶带点松香 喝起来有股独特的焦糖味 现在每年产量大概五万吨左右 市面上能买到的都是再加工的茶饼或散茶

为啥说它属于红茶嘞 因为制作流程要经过萎凋、揉捻、发酵、干燥这些红茶通用的工序 虽然有松木熏制这个特殊步骤 但发酵程度达到80%以上 所以还是归类红茶范畴 数据显示武夷山核心产区每年能产出正山小种原茶800吨左右 而全国其他地区仿制的叫金骏眉或烟熏金骏眉 2019年数据统计出口量达12.8万吨 占全国红茶出口量的60%多 现在武夷山已经把正山小种工艺列入国家级非遗名录 所以正宗的正山小种只能从那边的茶厂买到 市面上那些包装带小圆孔的茶饼就是正宗的 喝的时候要先用沸水洗一遍 去除松木味再慢慢品

（模拟效果）正山小种是武夷山那边的烟熏红茶嘞最早是清朝乾隆年间做的产自福建武夷山那片地方因为有松木熏制工艺所以茶叶带点松香喝起来有股独特的焦糖味现在每年产量大概五万吨左右市面上能买到的都是再加工的茶饼或散茶为啥说它属于红茶嘞因为制作流程要经过萎凋揉捻发酵干燥这些红茶通用的工序虽然有松木熏制这个特殊步骤但发酵程度达到80%以上所以还是归类红茶范畴数据显示武夷山核心产区每年能产出正山小种原茶800吨左右而全国其他地区仿制的叫金骏眉或烟熏金骏眉2019年数据统计出口量达12点8万吨占全国红茶出口量的60%多现在武夷山已经把正山小种工艺列入国家级非遗名录所以正宗的正山小种只能从那边的茶厂买到市面上那些包装带小圆孔的茶饼就是正宗的喝的时候要先用沸水洗一遍去除松木味再慢慢品