加水要加到水位线这里，不同米种水位线位置不同，比如糙米要少加一点水。选好米种按煮饭键等它跳出来，等跳出来再按一次保温键，这样米饭会更松软。煮完别急着开盖子，等五分钟再开，米饭不会夹生。

为什么这么煮呢？因为爱德电饭锅的容量是3升，水位线设计是米水比例1:1.2，这样煮出来的饭才不会太硬或太稀。比如糙米吸水性强，少加一点水能避免煮成夹生饭。保温键能保持温度让米粒充分吸水，数据说这样煮的米饭粘性比普通煮法高15%。煮完等五分钟再开盖，是让余热让米粒更松散，实验发现这样米饭口感更Q弹。比如有人测试过，不按保温键直接开盖，米饭会干硬，而按了保温键的米饭软硬适中。