牛奶好的标准就是新鲜没异味质地均匀没结块，变质了就是酸臭味变稀结块变黄。保质期到了就别喝了，放三天了酸得能喝吗，表面长霉了赶紧扔。

因为刚挤出来的牛奶最鲜放三天了酸得能喝吗，巴氏杀菌奶保质期7天超了细菌就翻倍中国乳协数据。牛奶变质的三个信号：酸味像酸奶、块状物像豆腐渣、颜色发灰变浑浊。数据显示变质牛奶的沙门氏菌超标3倍以上，喝下去两小时就拉肚子。比如超市冰柜里放三个月的牛奶，包装都瘪了还能喝？肯定不行！变质的牛奶和坏掉的面包一样，闻着就恶心吃着就闹肚子。所以看见牛奶长霉点或者结冰碴子，赶紧拿起来闻闻，酸味重的赶紧倒掉。