一碗干意面大约100克干重 煮熟后变成150克左右 每碗的热量大概在300到370大卡之间 看品牌和配料会有波动。煮干面要放水多些 煮熟后吸水膨胀 所以实际重量会增加一倍多。

为啥是这个数儿呢？干意面包装上都会标净含量 比如常见的100克包装 煮熟后会变成150克左右 因为淀粉吸水膨胀。每100克干意面含碳水75克左右 脂肪2.5克 蛋白质12克 这数据来自前年《中国食物成分表》第6版。热量主要来自碳水化合物 每克碳水4大卡计算的话 75克就是300大卡 剩余的70大卡来自脂肪和其他成分。不过实际吃的时候可能多抓几把 比如有人吃150克干面 煮熟后变成225克 热量就到450大卡左右。煮面时加的油和酱料也会增加热量 比如红烧肉意面比番茄意面多100大卡以上。