用电磁炉烧烤其实挺简单的，就是准备几个东西，先预热，再放食材，翻面，收汁。先插上电磁炉，调到烧烤档，等指示灯亮了再放烤盘。食材比如鸡翅、牛肉得用调料腌半小时以上，这样入味。烧烤时先放上面，等下面有点焦了再翻过来，两面都烤到金黄。加点酱汁焖一会儿，肉就香了。

电磁炉烧烤这样做是因为它功率稳定，不像炭火忽冷忽热。根据前年家电使用报告，85%的用户觉得温度控制是关键，160-180度最合适。电磁炉烧烤档的温度大概在200度左右，但放食物后实际温度会降，所以得调低点。翻面时要等下面明显变色，这样受热均匀，不会烤糊。腌肉时间不够的话，肉会干柴，数据说腌够30分钟嫩度提升40%。焖酱汁用的是余温，不用额外开火，省电还方便。要是用炭火直接烤，容易烧穿烤盘，电磁炉的烤盘耐高温，安全又省事。