一碗烩面热量三百到五百大卡之间，碗重量三百到五百克之间。这跟面量、肉量、汤水多少有关，比如牛肉烩面比素烩面热量高，大碗装的和小碗装的热量差一半。吃的时候还要看配菜，加个蛋多三十大卡，倒掉半碗汤少一百大卡。

这答案是因为普通烩面馆一碗面装面饼三百克左右，配一百克牛肉和两百克蔬菜，汤水占一百克。按每克面饼四大卡算，三百克面饼就是一千二大卡，但实际煮面会缩水，所以实际热量在三百到五百大卡。牛肉每克七大卡，一百克就是七百大卡，蔬菜每克零点三到零点五大卡，两百克算六十到一百大卡。汤水热量忽略不计，加起来总共四百六到一千二大卡，但吃的时候面饼吸汤会缩水，所以实际热量被拉低到三百到五百大卡。比如有人吃大碗装五百克面饼，热量就到两百度，但小碗三百克面饼热量一百五左右。另外不同地区做法不同，比如河南烩面汤多肉少，山西烩面面多肉多，热量差三十到五十大卡。