一盘西蓝花通常有200到300克左右，一小颗大概30到50克。具体要看花蕾大小和茎部粗细，超市包装的净含量能当参考。比如买过整颗的西蓝花，花头大的一般能到200克，小颗的像手指头粗细的才30克上下。

为什么这么算呢？根据市上买的包装数据来看，200克装西蓝花平均分成8颗的话，每颗25克左右。而单独买的小颗西蓝花，像菜市场摊主挑的“单头菜”，花蕾直径超过5厘米的通常有40克，直径3厘米的才20克。茎部越粗的每增加1厘米，单颗重量就多5克。比如把整盘西蓝花按花蕾数分的话，10颗装的大盘约250克，6颗装的小盘约150克。超市电子秤显示的净重和实际分量有时差5到10克，因为花茎水分多会吸走重量。所以要看怎么切怎么称，花头饱满的比蔫的重，带根的比去根的重。