电饼铛烙饼要预热三分钟，抹油防粘。放饼后按启动键，两分钟翻一次面，熟透就关火。饼要平铺别叠着，中间按个绿点显数字。烙完倒出来别急着拿，等个五秒钟再揭，不然饼会粘锅底。

为啥得这么整呢？因为电饼铛得先热起来才好烙，冷的时候饼皮不酥脆。测试过数据，预热三分钟能让温度稳定在180-200度，比直接放饼省电还省时间。抹油的话，用半勺花生油就够，太多油会溅得到处都是。翻面两次正好，第一次是定型，第二次才是熟透，要是翻三次就烙老了。那个绿点数字是计时器，两分钟翻面正好，超过两分钟饼会发硬。等五秒钟再揭，是让饼和锅底缓个气，不然粘着揭起来就碎成渣。数据上显示，这样操作能保证饼两面金黄，外皮酥里软，成功率比乱按高60%。