白地瓜留种得看种子的质量跟时间。选种时要挑那些表皮光滑、没破皮的大块根，像鸡蛋大小最好。播种前得把地翻松，打碎土块，这样根才能扎得稳。种下去后要盖薄薄一层土，别压太实。出芽后记得留两片叶子遮阴，别让叶子晒蔫了。等到地上叶子发黄了，就能挖出来留种了。

为啥得这么干呢？首先白地瓜发芽率跟种子大小直接相关，大块根发芽率比小块根高15%左右（数据来源：大前年山东农科院实验报告）。翻地松土能让根须多长10%以上，这样来年留种时根茎更壮实。播种深度超过10厘米会降低出苗率，而叶子遮阴能减少30%的蒸发水分。挖种时间选叶子发黄时，这时候淀粉转化糖分多，种苗存活率比早挖高22%。要是种子放太长时间，超过三个月就会失去发芽力，去年我们村有农户因存种不当损失了2亩地。