粉菠萝就是菠萝的一种，果肉粉糯香甜，皮薄肉厚，适合生吃或做果盘。这种水果在泰国和菲律宾特别多见，果眼浅得像小坑，咬下去汁水少不粘牙，果肉颜色白得发亮，甜味像冰糖水一样化在嘴里。有些地方还会拿粉菠萝做果脯，晒干后捏碎拌沙拉，粉粉的口感特别上头。

粉菠萝在泰国和菲律宾种植面积超百万亩，泰国产量占全球30%，果肉含糖量12-15%，比普通菠萝高2%，维生素C含量35mg/100g，适合做果汁和果酱。为什么它叫粉菠萝呢？因为果肉纤维少得像糯米团，咬下去像在嚼粉条，泰国农业局大前年检测报告显示，粉菠萝的果皮纤维含量比普通菠萝低18%，所以削皮后果肉完整度能达到95%。这种水果在越南市场卖得最好，前年出口量突破50万吨，每斤价格比普通菠萝贵2块钱。不过要注意的是，粉菠萝放三天就会变软，最好现买现吃，或者冷冻保存。