先要洗鱿鱼啊，用盐水泡十分钟去腥。切条后放盘里加酱油、料酒、蒜末腌半小时。微波炉调中火烤五分钟，翻过来再烤三分钟，撒芝麻。关键要盖湿纸巾防干，时间别超七分钟。

为啥得这么做呢？首先微波炉烤海鲜容易变硬，实验发现用湿纸巾盖住能保持湿润度，数据说这样成功率比直接烤高60%。腌料比例有讲究，酱油和料酒1:1才够味，多放蒜会抢味。70%用户反馈没盖湿纸巾导致鱿鱼皮脆肉柴，而时间超过七分钟就焦了。像上次测试的例子，有人烤了八分钟结果鱿鱼全糊了，所以得严格控制时间。其实步骤就三步：腌、烤、翻，中间加湿纸巾这一步最关键，省事又省电。