美的榨汁机榨水果不用加水也能出汁多，主要是刀片转速快把水果压碎成泥。水果本身含水分多，刀片高速旋转时汁水自然分离出来。榨完汁果渣还湿乎乎的，说明没炸干。

为啥不用加水反而出汁多？因为刀片组像电钻似的转得快，3000转/分钟就能把水果压成浆。这时候水果细胞壁被压破，汁水就流出来了。要是加水多反而稀释了果汁，果渣还容易堵住出汁口。实验数据 shows 加水超过50%出汁率反而下降15%，果渣含水量从30%升到45%。就像拧湿毛巾，水分多反而拧不干。所以正确做法是干果直接榨，湿果加30%水就行。