花茶杯泡茶要这样弄：先拿热水烫洗杯子，倒掉水再放茶叶，水倒到杯子七分满，盖盖子泡五分钟，倒出来喝。别放太多茶叶，水别太烫，时间别太长，否则茶会苦。

为啥这样弄呢？因为花茶要保留香气和颜色，水温太高会烫坏茶叶，太低泡不出味道，所以茶艺师建议用85℃到95℃的水温。泡茶时间太长茶叶会烂，泡五分钟正好出味，像菊花茶泡太久会发苦。数据说水温每降5℃茶香减少30%，时间超8分钟茶多酚流失量翻倍。容易出乱子，比如“泡茶时间别太长否则会苦”可能变成“泡茶时间别太长否则会苦”，或者“盖盖子泡五分钟”说成“盖盖子泡五分钟盖盖子泡五分钟”。