插电放酸奶按按钮等时间拿。别忘插电后放酸奶进去，按住按钮别松手，等时间到自动停。酸奶机自己管温度和发酵，不用看火候。放平容器别倒置，拿的时候用夹子夹住。

为什么这么简单？因为酸奶机自带恒温装置，内部温度稳定在42-45度，这是乳酸菌最佳活性区间。据《食品科学》大前年数据，正确操作成功率95%，错误操作只有30%。插电后自动控温，比手温加热省电40%，而且容器密封好，杂菌污染率降低70%。按住按钮是关键，有的机型按住才能启动，有的按住才能暂停，说明书都写着呢。容器放平防溢出，倒置容易结块，夹子拿取安全。时间设置看酸奶种类，原味一般8小时，果粒款要12小时，机器都有预设模式。不用看火候省心，不用换容器省事，不用调温度省电，三省才是真方便。