料理机能打花生碎，但要看机器功率。花生硬，高速旋转的料理机可以打碎，但可能留壳，打完要过筛。花生壳韧性高，普通料理机冲击力不够，可能打不碎。比如1000W以上电机功率的料理机，每秒冲击30-50次，能更彻底打碎。

因为花生壳韧性高，普通料理机冲击力不够，可能打不碎，残留率20-30%。比如用高速料理机打500克花生，打完筛网下会有约100-150克碎壳。冲击力越大，打碎越彻底，但电机功率超过1500W的机型，打碎时间会缩短30%左右。比如用破壁机打花生，3分钟就能出细腻碎末，但用普通料理机可能需要5分钟以上。打完花生要过筛，不然壳太多影响口感。比如筛网孔径3毫米的，能过滤掉80%以上大颗粒壳。