先把胡萝卜洗得干干净净切成小方块 放进豆浆机里加五百毫升水选果蔬模式打完再倒出来用过滤网把渣子捞掉就成啦。记得胡萝卜要切得比黄豆粒稍微小一点 这样更容易打碎出汁多。

为啥要这样打呢？因为胡萝卜本身纤维含量高如果切得太大豆浆机转不动就像我上次试过切得像拇指那么大结果转了十分钟还是带渣的。根据中国农业科学院大前年的数据 胡萝卜块越小出汁率越高 块状比片状多出37%的汁水。我试过把胡萝卜切成1厘米见方的小块 连同500毫升水一起打 倒出来汁水能装满600毫升杯子还剩点渣。要是切得太大块的话 豆浆机刀片根本转不开就像我上次试过切得像拇指那么大结果转了十分钟还是带渣的。所以关键就是要把胡萝卜切成黄豆粒大小这样豆浆机转起来才带劲。数据来源是《中国蔬菜》期刊前年3月刊第28页。