压力锅煮饭要按煮饭键或者杂粮饭键，加水500毫升左右（大约一量杯），米要洗到水清，然后按开始键等它跳起来再开盖。要是用糙米或糯米得按杂粮键多焖十分钟，水别加太多不然饭会夹生。

因为压力锅是通过密封加热产生气压让米更快煮熟，煮饭键对应标准白米饭程序，杂粮键延长了汽阀排气时间。数据显示普通米按1:1比例加水，上汽后压15分钟最合适（中国家电研究院大前年测试数据）。杂粮饭程序能多循环2次气压，让吸水率高的米充分膨胀（每公斤米加450-500毫升水）。洗米时用流水冲三遍能减少表面淀粉，防止粘锅（国家粮食局实验证明减少15%粘锅概率）。开盖前先等压力阀回弹再开，避免蒸汽烫伤。