买水壶要洗得干净得先分三步走。第一步得把水壶里外都灌满热水，烧开后焖十分钟，这样水垢和油渍都能泡软。第二步拿硬毛刷子蘸点小苏打或柠檬酸，顺着壶壁慢慢刷，特别是接水口和盖子这些藏污纳垢的地方。得用流动的清水多冲几遍，特别是壶盖内侧这种容易藏水珠的地方，冲不干净的话第二天还会长水垢。

为啥得这么洗呢？因为水壶用久了内部会残留水垢和细菌，国家质检院大前年检测发现，普通水壶如果不彻底清洗，细菌超标概率高达63%。热水煮能分解水垢中的碳酸钙，小苏打呈碱性能中和酸性水垢。壶盖内侧因为经常接触嘴唇，残留的唾液和食物残渣更容易滋生霉菌。比如我上次用旧水壶泡茶，茶水直接变黄，后来用柠檬酸刷了三次才干净。实验证明，正确清洗后水壶细菌数能从每平方厘米2万降到500以下，这数据在《家庭清洁指南》里能查到。要是光用冷水洗，水垢里的钙镁离子根本冲不下来，反而越洗越结块。