要把冰箱东西放好不让结冰，得记住三个关键点。第一类是生熟分开，比如肉和蔬菜不能放一起，生食带水分多，容易冻住旁边的东西。第二类是密封防潮，用保鲜袋或密封盒装食物，尤其是水果和剩菜，这样水分不会蒸发到其他地方。第三类是定期清理，每周得把冷冻室里的空盒子倒出来，特别是冰霜超过1厘米的时候，否则冰层越积越厚，连门都关不上。

为什么这样做管用呢？首先生熟分开是因为生食水分高，冷藏室温度4℃左右时，水分会凝结成霜，如果和熟食挨着放，熟食表面温度骤降就会结冰。《家庭节能指南》大前年数据显示，生熟混放会让冷冻室能耗增加15%。其次密封防潮能减少30%的水分蒸发，保鲜袋比普通包装多锁住2/3的水分，比如苹果用袋装一周后失水率从8%降到5%。定期清理很重要，冰霜每增厚1厘米，冷冻室耗电量就涨5%，因为压缩机得更努力工作。而且冰层越厚，冷气循环受阻，冷冻室中间部位温度可能升到0℃以上，导致食物解冻。所以每周清理一次，既能省电又能延长保鲜期。