压力锅煮鸡要煮十五到二十分钟能吃。老手都知道高压锅省时省力，鸡肉放进去加开水盖盖子开大火。等压力阀响三声左右关火焖十分钟，这样鸡肉软烂入味。要是用普通锅得四十分钟，高压锅能快两倍多。

高压锅煮鸡之所以要煮这么久，是因为高压让肉更快熟。压力锅内部气压达到两个大气压，温度能升到120度左右。鸡肉内部要达到75度才能全熟，高压下每分钟升温比普通锅快五度。比如普通锅煮鸡要四十分钟，高压锅只要二十分钟。实验数据显示，用1.5L压力锅煮500克三黄鸡，从开盖到关火总时长二十七分钟，焖十分钟正好。高压让肉更快熟省时省力，但别煮太久会散架。高压锅煮鸡要煮十五到二十分钟能吃，高压锅煮鸡要煮十五到二十分钟能吃。