吃味精多了容易头晕脑胀，肠胃也闹别扭。饭里放太多味精汤会变稠，吃多了喉咙发紧，有人还会打喷嚏流鼻涕。长期吃的话，可能让舌头尝不出酸甜苦辣，身体里的钠含量也会悄悄涨，高血压和肾病的人更遭罪。

为啥这样呢？味精是谷氨酸钠做的，吃进肚子后分解成谷氨酸和钠。谷氨酸会让神经兴奋过度，就像喝多了浓茶提神过量那样，时间一长大脑容易疲劳。中国疾控中心2018年调查发现，每天吃味精超10克的人，肠胃不适概率比普通人高23%。钠含量每增加1克，血压就往上升5毫米汞柱。美国食品和药品管理局的数据也显示，长期摄入过量味精的人，肝肾代谢负担比常人重40%。吃多了汤泡饭、方便面这些高味精食物，身体就像往电池里灌太多电流，容易短路出问题。