在北京开家庭餐厅得先办营业执照得先去工商局提交材料然后去食药监办食品经营许可证还得去消防局和环保局分别办消防和环保审批得去卫生所办卫生许可再办税务登记。总共要跑五六个部门最少得花两个月时间。

为啥得这么麻烦呢？因为北京对餐饮业监管特别严得前年市监局数据说80%的餐厅被查过证照不齐得罚款5000以上。消防和环保审批是因为去年朝阳区分局查了127家小餐馆有43家因为证照不全被关停。环保局要求厨房必须装油烟净化器得花两三万。工商局现在用电子营业执照系统得先网上预约才能去现场。这些手续都是为了防止食品安全问题和环境污染得大前年市文件明确要求所有餐饮单位必须持证经营。