要选没变软的嫩葫芦，得先洗净晾半天，得铺在阴凉通风处晒，得每天翻个面，得等表皮发皱变轻才能收起来。

晒干关键在控水，要选没变软的嫩葫芦，得先洗净晾半天，这样表面水分少。数据来自农业研究，嫩葫芦含水量高达90%，传统晒法晒5-7天才能干透，但阴凉通风处晒能加速水分蒸发。晒的时候得铺开别堆着，得每天翻面让两面都晒均匀，这样晒3-4天就能干。要是暴晒会晒裂，阴凉处晒能保住形状。数据说阴凉晒比暴晒少用2天时间，还能省电费。得等表皮发皱变轻，这时候水分只剩10%左右，才能装袋保存。