一碗麻酱小料大概三百大卡左右，麻酱面则要六百到八百大卡。小料主要是黄瓜丝、胡萝卜丝这些低热量配菜，麻酱面多了白面条的淀粉热量。

麻酱本身热量高得吓人，每勺二十克就有三百大卡，一碗面通常用两勺。小料虽然看着多，但每百克才三十到五十大卡，加起来顶多一百大卡。白面条一百克才一百二大卡，但一碗面得吃一百五到两百度。算下来麻酱面总热量就是麻酱的六百加上面条的一百二到两百，总共六百到八百大卡。中国食物成分表显示，芝麻酱每百克含六百大卡，黄瓜每百克十六大卡，胡萝卜三十八大卡，这样算下来确实差不了多少。吃的时候多配点青菜，就能少沾点麻酱，热量自然降下来。